一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！
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; Z* T1 g" Q2 ^) l) C  A2 c先看看准备的材料： , C6 P2 [, H. k$ ?
低筋面粉 80g 泡打粉 5g   _2 I+ |% z. J! O4 J  e' \# A
鸡蛋 4只 牛奶 60ml - n2 E+ k( @' j
白糖 80g 油 少许
& Y: A# f$ N; ~' k6 X6 Z0 ?& j首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
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. z8 S+ k# r2 u然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 ' X; }2 R1 Z, q* t/ n. p
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
0 G/ `3 ~% _: U1 p) R/ c3 q% J然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 ! |" d1 C# W5 z8 u
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
/ H# b! {0 i0 D3 f. `2 E8 e先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
, `# l1 h6 d9 G, J: h0 T/ l一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 . K8 k* |- b6 ]. M# C9 W
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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. Y# E: d% e+ k. f; E8 }: _* R然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
9 }2 R7 L( |, H0 }+ I, D1 x( V完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 2 D# `9 m+ }2 i) a/ B0 F
将完全混合好的粉浆倒进容器…… ; B" @7 V! O2 K9 n- @$ b
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
% ?2 b# k& z" s! C然后就可以进微波炉了！ / z; s: M, @7 T* P
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 $ j& Z2 @+ X6 Z# x4 h# I
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
, |/ i7 ]! u1 q( W9 f; ^5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
- v6 l1 G0 I/ @2 i在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 / K- I. v" _0 Z, }$ |4 ]/ A5 c
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
6 L3 m4 L6 y2 J  p4 W9 ?恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 4 f0 e, N6 f: z# \
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 - m$ x$ ?6 O4 z6 z
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 ! V: L2 b7 q% ]4 P, M6 Q& q
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
% I  }6 y5 c% s虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
* G2 i7 ~$ f; y; N8 |和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ + K$ {9 p3 h' h, l/ O( j) z
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
, X) c0 g  m' F, W总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。