夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

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主料：鸡蛋4个
5 A; Q9 N3 ~, {! M0 Z辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
. ?. {# B9 o8 ^& ~& s. q- @9 X% a制法：
5 t8 w% w: x) X8 t- h% [/ D　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
( Z: w& p2 s! U/ E. I0 x　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
) {2 N- U$ `% N5 n9 u　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
" G: u9 c, ]/ @$ U$ m　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。