鳳尾桔醬蝦
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3 z! E) j4 e" }/ O/ k【食譜简介】& j  k* ^) l; R+ E
【材料】. D8 z" u" P& Y2 t
大草蝦　2隻
( x/ O& x" B& C% o/ x% S熟麵絲　300g! z" m7 z, V% ^# {& n
生鮮桔子　5小粒
4 I0 ^% g2 Z1 t# w, e# X桔子醬　2大匙4 n; i; Z3 o  s6 G
黃卷鬚　20g5 b7 p% `4 W, Z0 E/ i( b
沙拉醬　3大匙1 ?% F8 b$ _; n7 ^2 C3 \9 E
椰絲　1匙
4 {# y. F6 K4 y4 s蛋白　1粒
; |- p4 B$ ]' W! F/ G! @- E玉米粉　2大匙9 i7 j3 Y  m, f
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【製作程序】
7 K9 W: B; ]( |, V2 NA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
% M% y* t5 U0 Q5 r) R' {B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
& U4 f. f$ E# JC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
" l5 p/ d8 L, W; Q5 bD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。" k1 }* W3 g* }! b' V6 q8 d

看这不错，应该好吃。就是又点麻烦。支持一下。