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重庆烤鱼，最近真的好像很流行。咱们身在国外，无福享受，只好自己动手丰衣足食啦！   p7 J. y6 T( h% C            到百度查了一下，方子不太多，找了一个看来不错的方子，就动手了。  S( ~0 q& r7 u  v5 v$ ?7 t) ?9 ]7 x                " Y7 f: ~/ G! f) G  ^! W

买来的罗非鱼一条，收拾干净，放点儿盐，料酒，淀粉，姜和蒜腌半天。

一分为二，放入烤盘，400F，20 分钟，然后转上火5分钟。

锅里放油，下葱姜蒜，炒香。

下两大勺豆瓣酱，两大勺老干妈油辣椒。

加入蒜薹。本来应该加芹菜的，我没有，改成了蒜薹。

然后倒入一罐鸡汤，煮开后泼在烤鱼上，送回烤箱烤十分钟。 * U) N- C3 h# \             ! O% `9 A: D' ^: P& Y7 M            上桌前鱼身上放干辣椒，烧热两勺油，泼在干辣椒上，撒香菜末，我没有香菜，用了葱花。 / q" F) y8 t% b; h: C; [2 A* |            + l7 T. U* }6 k+ {, H' X7 |             开吃了！

樓 主 可 眞 強
) p' ~8 p, K+ k2 I0 f3 g照片拍得也不錯啊1 H0 g6 p+ G9 H& [% _" j* p2 w
學習啦

看的口水哗哗的，楼主你要负全部责任，呵呵，没有烤箱没办法操作啊

那鱼是什么样的鱼啊 我这里好象没看到过那样的鱼,不知道用别的鱼可以不

云贵川渝都很流行，佩服楼主的美食创意，但差很多佐料，有机会回来尝尝正宗的烤鱼吧。

在餐館吃過，眞的是美味4 E4 }# ]. p( k( q
自己也可以做成這樣啊
8 I- [; [1 B6 Q$ S" s, j贊

哇 好好吃的样子 ' b, N4 J( ^" |  s; ^) g9 B2 O
自己也可以做成這樣啊 这要学学 以后就有口福了