9 ^# ?% @* ?4 P* D
原料：4 `" M7 g: m4 {' ]3 R
黄瓜一根，皮蛋两个。# _$ k4 |6 Y- a8 ]! t1 L

+ l3 `' Q3 k/ ]8 G做法：
, \: g$ z  J+ a( a步骤2：皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。
, B$ p4 C, u" i0 w" U& k6 |& V6 K0 k  |9 G, |' v( ^) U) ^8 s! o
( H# ?  x; u8 O. d9 y7 t! }

' Y. u" ]! q6 z步骤2：将黄瓜切成细片。, o4 y) S& {( x# t1 l  r" I

- g( P) S. q1 k' `+ U, M. r& e8 P步骤3：锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
4 q6 Q9 f8 P! \! |; R. g
: d2 r1 O7 d, G步骤4：皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
! e( c- B) b1 m2 ?( N
/ R9 B- }0 ]( \3 q7 [3 z/ l# l0 |5 m: {4 C
. L# |0 A5 b3 F& F

( ]1 J  m6 k0 u" ~步骤5：喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。9 }: @' g1 K" z/ y7 l" X+ e; k
4 p: d+ T+ t' y5 I6 m# @' t6 d* I+ @

# p3 k5 \) n+ f/ e* E# G, w8 p. b! x# u" u1 Y$ Q
步骤6：很简单的一道汤，做起来味道也不错的。
3 N8 Q* q0 N3 \, w

谢谢楼主精彩的图文介绍这道汤,我很喜欢这样既简便又好做的汤.

真新鲜皮蛋能跟黄瓜一起做 一直以为皮蛋要配上油腻些的东西才好吃 明天试试

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

这汤看起来不错，有没有对身体好的帮助啊。

这道菜是清凉菜吗？材料很简单，做法感觉也挺简单的，准备尝试看看。
0 U/ H) I! Z2 J. ?' A( H4 `- M
. @# e/ R1 X/ M7 f& D7 A" E   想问一下，有没有咸蛋的有关料理？谢谢！

皮蛋的吃法很多的，凉拌、炒青菜、作汤等，个人很喜欢吃，但据说这个东东不能多吃，对人不好。

第一次看见用皮蛋做黄瓜汤，以前用的是鸡蛋，谢谢楼主，一定要试试。

在餐馆倒是点过，就是没有下手做，没想到这么简单。

还是很简单的,易操作.有机会一定要尝试一下