4 U7 @" E2 G7 ^# f3 W # g* `/ Q8 U, S6 ^ , A1 i8 g( U" A) V% W% r0 k

上回和小凯同学一起去做头发，做的时间比较长，理发师傅一边卷一遍跟我聊天，聊着聊着就扯起家常来了，理发师傅问我：“你们俩在家谁管做饭啊？”还没等我回答呢，这位师傅自个儿接着说：“肯定是他吧！”指了指弄完头发坐在一边看杂志的小凯同学，“像你这样的，大多中看不能干，肯定不会做饭，顶多会个西红柿炒鸡蛋吧？” 9 B8 p6 i3 W' M* ?0 E' ^! X我赶紧为自己辩解：“师傅啊，您错啦，我不但会个西红柿炒鸡蛋，还会黄瓜片炒鸡蛋呐！”$ K# x; q9 b( c" X2 g 小凯同学在旁边用杂志盖住脸，笑得花枝乱颤。。。 - Z2 e8 z3 T: X3 H6 ]  $ ^& H# {5 l6 J/ g( i 4 k* Q8 S& |8 `$ x' @  " d: Y; `/ f/ L" g5 R8 m# |6 _ 切火锅肉片的时候，顺便切了一大盘稍厚的牛肉片，一小半用来做水煮牛肉，剩下的用来做韩国烤肉。（感兴趣的同志们请看看这个：肥牛火锅DIY）; _$ ?( O. J& o8 Y4 s* Q4 a2 g 6 a7 a+ q  Y: k0 H! O& ?0 n$ B, P, `8 W6 R5 D

原料：# d& B$ A9 t% F) q6 @! q9 u( `" E 牛肉片姜一小块切片，白菜一小棵，蒜三颗切片，一根葱白切成段，干辣椒一把剁碎，豆瓣酱两大勺，香菜一小把，花椒一小把，白糖一小勺，色拉油，盐和酱油适量，鸡汤一罐，半杯水（也可以都用鸡汤），料酒两大勺，生姜粉一小勺，淀粉两大勺 1 n: f& c4 G* a: y( K% u% N  $ h, M' Q; q1 E1 C部分原料集合图：" y5 l" Q) U- g' A0 E" _

做法：9 P# S9 i6 D4 A8 e0 k/ i 牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜。 用点儿油，盐和蒜片炒白菜，铺在碗底 锅里放油，爆香葱姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油 下鸡汤和水，并且下盐，酱油和白糖调味。（注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。） 鸡汤烧开后下腌好的牛肉片，划开。 盛入装白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎 在另外一个锅里，烧热油，浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油，浇在香菜上面。  6 {2 h0 @  D/ C& L$ e" i 腌好的肉片 8 w/ a' b+ H. f/ z   k+ J* {3 J5 r- n/ ?( f

炒好垫底的白菜

肉片在锅里，后面就手忙脚乱的顾不上拍照啦！ ; b# U' f2 b3 y4 u/ T( T* Q2 S" p5 A# j

开吃吧！ 真的是无法抵挡的诱惑

& N) {* V; a- y

看着就想吃，好久没做水煮牛肉了，不知能否做到楼主的水准呵呵，谢谢提醒辛苦了

这是正宗的川菜，香辣可口，男女老少皆宜。

看上去很好吃啊，只可惜现在要杜绝油腻辛辣的东西，哎~可惜啊

看起来很不错的，我自己做老是把水煮牛肉做的不嫩，不容易做好。

不错,这道菜 水煮的牛肉够味. 我以前就常点的

非常好吃而且数色香味俱全的一道菜.可惜自己不最做.看了后来学习做作看.

看楼主做的，真是看着蛮舒服的呀，红红的辣子，绿绿的香菜，一看就口水直流的

说实话我是抵挡不住的，但是还是不太会做，谁让牛肉那么难做的呢  g3 F) ~( h3 z5 l( c9 y5 n1 Z
出去吃不是更好
  d! k! ~# ~8 _; m: L还是要谢谢楼主分享

水煮牛肉的做法和水煮肉片基本差不多啊，不过牛肉看起来要不猪肉有食欲啊