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小 发表于 2009-2-27 19:58 只看该作者
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茄汁烩肉饭[图文]
# S. l4 y7 J! s$ w) X) j% M( n# y: \3 I
 , Q& Z& V- h$ y. i% ?: f
8 i J3 }9 S' L主料：稻米100克,番茄20克,洋葱（白皮）20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克1 T ^5 T% V9 d0 i$ X
9 w( W* Q' ?' i0 j$ ]. I9 n$ H7 p调料：色拉油10克,盐2克2 _) |8 W, b. t) n% U
7 j- L) H: R5 q7 y l! D* ^做法：- w7 N/ B/ X% H, k( o' B, n7 A( h
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1. 番茄去皮，去种籽，切碎；) {! m! A6 H0 \, c
$ [6 E8 G& \! J* Q i3 U2. 洋葱也切碎；% [& r7 @; @) a% A! W* f1 @5 u$ Z
, P9 D9 u! {2 F. }0 G) I5 ~+ ^! z3. 胡萝卜磨成泥状；
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{8 k4 o2 _' ~; g; P# @4. 青椒大略切碎；
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5. 沙拉油倒入锅中加热，依鸡绞肉，洋葱，番茄，胡萝卜，青椒的顺序入锅炒，再加入白饭一起翻炒；
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, a$ N: U! Y5 O b6 P% a; ?6. 在炒制的白饭上倒入高汤一起煮，并以盐调味，盛入盘中，以小番茄末或薄片装饰于其上。
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