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·图　　片：
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·配　　料:0 N: X8 a2 d* p# N* A7 v+ ?3 K
主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 " Z* @9 w# K) }4 Z& c! ^: c
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量( w/ D* G" g) y1 @* [7 ?
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操　　作:
" {+ [+ |  u2 A2 B# Y( S0 X) r" \1 Z1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块; 青椒手掰成小块. 4 W: s" d4 p% V! B9 ?
2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.
. Y  H! X: E2 x& T, `# U6 Z0 l3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.% e  l/ F. g3 {7 q
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 ,略烧.
- {2 @2 y, q# g' H5、加入水生粉大火收汁即可. X, e! _4 P2 V4 [. w1 c. [
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3 ]) R$ W  j! M- X& ?营养价值:# s2 [( G" I' \
茄子- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季
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& v' q0 ]8 u* }土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃/ j. }( r& S: v6 Q' }. n6 `/ h3 {
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青椒- 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
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7 a8 B7 j1 f" ^  e- t: z7 M所属菜系:: K: Q7 Z3 q  G5 S4 S2 x
家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。

我本来要发的，被你先发了，晕

很经典的菜，好多餐馆都有，但做好也不容易

一看就知道是很正宗的美菜,再加上格格妈妈的加分,在下无论如何也会将这道菜学到手的!

好吃的。。。味道好  肚子饿了

太好了！经济实惠！感谢之极

看上去似乎也满美味的哦~ 不知道吃起来会怎么样。。。