干煎老豆腐

hansebin

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎……

2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心- b/ t/ f6 [: P* ^9 W

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。

" y3 c" X! G2 _$ e6 r" W
4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。3 u3 ?$ w' Y" E D% O n

+ X2 x# M4 k8 z. a- y+ J4 M2 o
5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… : r3 b: l: y% R

6、好了，大功告成。

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