韭菜炒肉[图]6 ~' T3 o2 _! U
时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知
" D, i' g; E1 V) t$ }) p' r% c·图　　片：
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) v/ Q8 K" ~; e' K+ f( K·配　　料:9 M# d& C8 ^2 X+ R0 }2 J
猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两: ]# W8 _2 E  k& O. Y5 `
·特　　色：
  O  L; f+ S) W此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口- p" f  j* m) J( N
·操　　作:
- L+ t4 J7 z% e9 f7 k% a, N: A1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。 6 P, a+ |& ]8 N5 x
2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀