黄瓜炒豆芽

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+ k4 U0 v' r$ D- [黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。4 K! A0 n% v' `4 c$ h( a

7 x7 o5 ?" K& d 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。* Z5 r- R0 f4 i& w
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。+ C0 j6 f" n" d2 Y, w+ ^

& ~+ L, Y/ y# x) x$ N) } 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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/ u1 R: s# b4 x- ]- E1 C& t* f 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。: c# @: b0 ~+ d

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4 y+ h0 O9 c6 _) ]【黄瓜炒豆芽】2 x/ t4 N/ n3 `; Q: o) z
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原料：黄瓜　黄豆芽　
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调味料：盐　味精　干辣椒
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１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。& q3 p/ M8 Y$ d: N

& \7 N0 H# F$ s0 _$ P２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
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& d* Y! P% E5 E# y: l& m３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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* W2 }* D) c* a$ d9 L+ U) H6 L*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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