蒜蓉木耳菜

' f$ Z. h# ]. U. \
3 x# a9 B+ ~: o4 t! S' C0 f& a. b
      
5 L; U0 C- m; ?! l' ?2 l7 y8 l " U# Q: A5 }+ Z
木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。
/ N+ u, y4 Y6 q' P
% H% z! Q7 W$ P因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。
& H' G$ G9 u/ v% x1 P: Q; K. U# H
6 P/ g0 w" d) p7 {6 Q7 v木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效。" U1 M& u' ^+ j% v

. g- [8 [2 j5 S经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用，木耳菜的钙含量很高，是补钙的优选经济菜。
8 p- K8 w: ]2 O6 g) F: | 4 ?1 y: b6 W) |8 i! n/ s2 g

) L: @2 _9 g$ h7 @3 r3 t6 H
: h8 _" y3 F( u- F! l3 D0 q【蒜蓉木耳菜】
, u/ i0 X. H( p( W0 R
8 H2 X- c7 g  _原料：木耳菜　黑木耳
: Q5 Z3 U" e* C& g2 Q9 z6 P
# Q' A2 l6 X4 j' S# P调味料：蒜泥　盐　鸡精
; b2 n6 `. u. T$ f" z( q 1 s0 E- S3 z+ \
１）黑木耳泡发好，木耳菜清洗干净。
6 M3 B% g7 Z2 U1 J' n$ K/ P7 \: g
* u1 x: p4 |8 y8 f1 [3 G２）热锅上油，放蒜泥煸炒出香味，放木耳菜、黑木耳煸炒，加调味料就可以　　　了。