香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易+ C/ X5 `+ ?6 N4 \2 ]5 G. l" J+ z
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上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两0 w; N$ p8 J9 ~" ~* T1 F

( u: l8 ^6 G- M2 h9 N' a# N全其美的好方法！7 j' ]; j! j. ]7 ]$ X3 c+ K' S1 B+ g) d- N
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无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身; ]1 w) U8 J3 l/ _" |( j8 [

1 Z2 F2 c* B; ]) j5 l9 m的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既8 M& {: t  o+ _3 }+ d! ]

; ^0 a* u/ \. V7 ~6 u- K6 F9 ^健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在/ I6 u; e! b: F- k; B, ?1 q

* A% G  Z2 X/ P' E# }- J/ R“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴
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" q2 e- K4 o& e- i& {1 \7 v在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。
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上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈% {) F6 s9 w% \0 I6 Z' N, @7 R; B

+ X9 H% S1 X# c* y# x9 H哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大& N" i4 c- d5 w+ x) E7 q9 K

' N: G0 h& I' z吃了！
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% z4 d. h. ]1 |6 A9 h注释：
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, p3 n; i" @8 T/ E. f# N; \1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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% J# E- Q- \1 i* Q& b7 A3 Q2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。
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- L' q. v1 @9 l3 Q4 g0 |' l3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算
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- j* r  ^0 F  G) o8 K" Y% \- q& L9 Q　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒
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　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
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不错不错，回去就试试，最好是个有烧烤档的微波炉。

应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.

看上去就已经是食欲大增了。