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香脆冻豆腐

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香脆冻豆腐


" s& R5 n$ r5 i( X·配  料:0 w4 F  m* Q; C/ C  P6 h1 I! D
1、冻豆腐一块,解冻后挤干水份,切丁。* D/ `: d: X% T8 _/ _! L2 M  `
2、青笋半斤,切丁。3 u9 {7 c/ ?. n& ?, i, l
3、葱四棵,切段。
# J9 V' z9 |! W7 @4、香油一大匙。' Q& J2 ]0 k( c! _
5、白糖一匙。% T2 _! D: l, w' B9 v: P3 t8 n( b
6、盐、味精适量。
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·操  作:
  o% K/ K/ h6 Z6 Y& x1、锅中放约两大匙油,烧至六成热后放葱段炸至微黄,捡出葱段不要,制成葱油。7 E/ ?6 d: Y5 L. |

6 y) w& d# d# k" \2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里,加入盐、味精、白糖、香油、葱。
' x" @6 D8 H  a- u: Q# ?) B  _. v; R8 L0 ~  a
3、充分拌匀后即可食用。
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