虾米炒黄瓜

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 22:03 只看该作者

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虾米炒黄瓜

·图　　片：

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·配　　料:7 M9 V, i5 `1 ]5 N
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主料：黄瓜六两、虾米五钱
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辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱: F0 H" m; G/ }$ Q; y3 p& d5 ?
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操　　作:
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1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  0 b0 j4 r$ c+ D; Q- Q! p

2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；

3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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