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1楼
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小 发表于 2006-9-15 09:15 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2番茄酱寿司
3 g1 W4 ^7 g( i' `7 j1 q' M4 d7 ?, _+ M/ p3 R1 \- M
# O: p* i8 S3 A+ f9 q4 Z0 e+ t% |
/ M- m7 v: D5 ^; |! [* j- A
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱1 [+ {2 P) ~& q3 T
- b# n* h5 l$ Z$ W; d做法：
6 ?3 D1 a0 q0 } E$ \( x
( ~' w, i1 h9 U5 H/ l1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来( d3 b9 L7 J1 ]
( B& V* k2 r6 P! E M2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的）
3 ~" h5 }2 {; }
: ~* K3 W9 C3 v1 H& e5 U3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）
( K- h7 N* J! M" W$ ?6 U# p$ Y2 d- G# q' w) s2 V- s
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状) e. L' {9 c# ]/ m
6 W' d: N3 O r9 A5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。0 Q8 U. Z' f: ~5 c# R7 U
/ u3 H$ u. i6 r7 J ^4 Y0 J1 @* ?备注：1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：）3、这次做没放糖，也很好吃
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