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青梅酒做法之详细图解

hansebin

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青梅酒做法之详细图解

材料：新鲜青梅1kg 　) n$ M4 D: q" u
      冰糖200g～500g（甜味可根据自己的喜好来调节）" F/ N8 m6 [. c, c1 l' u
    　白酒1.8升 （度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好）
5 j( W& H6 h1 L: C      容器 （消毒杀菌，可密封的）
6 V% I7 E2 d( g" L做法：
9 ~( x. N$ j6 J# X7 |) i3 V1.将新鲜青梅泡上6～8小时。* @% N7 @0 U- v6 p( T5 U( n

+ t3 Y2 q! b6 K. |2.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。3 O2 W  J+ p; O/ Y& C7 l
# U( C4 O" t) \1 C0 v4 ?# h% m
3.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。
+ r2 ?8 p+ z7 i: G0 {
, n8 }$ P9 G' u: M4.等装满以后注入白酒。
7 ~7 \* o2 T+ X# P! A, U  p0 \# F( \6 q; N) f
5.耐心等待3个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上1年以上的青梅酒就更是绝品。# p6 c4 t6 g% o$ h" ^* R$ Z2 E
0 o" n) q6 i5 c" r4 O" Q
＝＝＝《补充1》青梅酒容器的选用。＝＝＝＝＝＝＝＝＝, }5 w0 m) C' B4 q4 W, V# P& \; p
这种可以密封的瓶子最好。洗净，晒干。7 a) i) _4 R  w

* A2 b6 y+ z0 e$ q1 ~& Y% ?7 o如果用蘸过50度以上的白酒干净的纸巾再擦一擦，就更完美了。& d' h! M  ^7 Y; ?& J% W: R

& ]9 t/ h3 W! |% I2 Q7 Q" b# p＝＝＝＝＝＝＝＝《补充2》挑选青梅＝＝＝＝＝＝＝＝6 |' g6 T5 o# f5 ~( O/ }
清洗。% B, b' K' S6 w) q

1 x& i" @. p- T+ N2 [侵泡。
( n- h4 @" p/ h4 u5 w1 a
3 V& J8 B5 ?2 @# r自然风干。
5 C' M2 g  N" q) j" [* S
' x  E& L4 I6 P* |) ]( n擦干水分。% Y, h$ P" ]8 n, z( @
( k1 B' U8 {9 a5 z8 Q
清除杂物。
6 h- k( c) I; I( G: {2 |) e3 `4 h1 f% G' @2 d
完成。
' n, U$ g: F5 b
( p" G7 u( d- @- Z

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