去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。' o9 H. y2 h1 K: H  b+ q( T
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。8 E6 S- t- D- ?& Y! u5 L" @
大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。
$ t% }8 V* e; K' ]3 E% U  |去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。
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2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香
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3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香
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8 X# {$ ~4 H' Q" w1 O4 Q& B4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味
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2 d8 n4 Y7 z- z( L/ \$ f5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅 5 M$ n8 ^$ _6 h: [" _

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( {: q1 q/ I* q2 I& W6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香
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4 |0 E2 w- m3 A* o7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃
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8 幅

这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？