简单的香煎鸡腿饭了。
' v: k- L5 a3 T! i- v" f1 w
2 T7 T( T5 {1 e* @2 p' }* I9 f4 [0 ^# N1 l* w$ |: f, a
$ ]8 {# u) w3 }, o9 d4 k+ s

) e. h9 I  y1 @- x% x' f1 V  F% v9 @! z' K$ H7 o2 n- P
! S$ y) ^) r! m* @

# ]+ f3 k8 f9 H   原料：鸡腿肉两个（脱骨）、油菜少许、酱油、米酒、白酒、糖、盐、鸡精、蜂蜜、水淀粉' K2 c" z% v- u) Q& e5 {3 \
0 ~1 ]# e' v$ M( g+ |
   做法：把鸡腿肉用调料腌一会儿，油菜用热水焯一下备用。( F" M. G! O/ o. q, A
5 b$ A8 B: M  F( M3 m6 |

; z9 i5 I9 e- n* q: l- q0 f1 {: G5 L: G+ C# I4 W
     平锅放油，加热后放入腌好的鸡腿肉，用中火煎好以后翻面，加入米酒，稍加点水，转小火焖五分钟，加入酱油、白糖、蜂蜜、鸡精，水淀粉中火收一下汤汁即可。: T  F( n& k; P' e( f- _: J3 @2 U0 _
# l5 e0 w. M4 U9 Z3 @% g8 X% _

鸡腿煎过火了，可能是淹制时蜜糖过多的问题。$ _5 H+ e% |& C# [) ?( G8 Z) |& p
蜜糖淹制的东西再煎很容易焦的～只能多加油去煎才能解决