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% t& D1 J/ I8 d. L  Y特点+ E1 a$ i" I# s4 t; X5 o9 h* e7 f

9 C: H7 H* w/ r　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。
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原料4 y0 _4 y& R- \9 c

7 N* }: r& p- ~3 W   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。, h) w; t: F8 `
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制法. _/ _& ?# a( d. `; l' m
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。; k% b" ~( U9 {. G! E( C
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
( R% o, Y1 g  X, i& V- S, J（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
9 O+ b5 m& y  t% c8 r（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯7 k. ]1 e- G9 o  F( a4 C
改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好