[主食] 咖喱鸡丁意面

原料:鸡腿 青椒意大利面
: T+ J' w. P; a/ R1 N, m. ^% q' Y辅料:咖喱块  咖喱粉 盐  牛奶
: f$ W( k; V! N- _/ P8 `& [做法: 8 O) p1 C0 K/ ?9 L$ t& \3 F) `
1.  鸡腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗净, 切成两厘米长1厘米宽的小块.
5 ]1 ^2 P" B7 v& c2.  烧开水, 放入意大利面, 加点盐, 先煮面. 煮8-10分钟, 尝尝软硬适合自己了, 就捞出来浸入冷开水中.% y9 z; C2 Z( q6 I: b) E
3.  坐油锅, 热锅凉油, 放入鸡块翻炒断生后, 加入青椒块, 加入咖喱粉和咖喱块, 一起翻炒均匀后, 倒入牛奶稍没过食材即可, 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠, 调入盐即可.2 {: x+ c* ^3 D- J
4.  将意大利面捞入碗中, 浇上酱汁, 拌匀就可以吃了.6 z% O  q: o. q# y% y
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温馨小提示:
1 D+ X/ m/ C! K1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.- `+ j" y6 V& {9 E" w
2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.
; K0 h3 V! Y9 u# j+ f3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.# h5 t' w8 r. m9 l$ {, o2 q