一锅暖暖的羊肉~~/ S2 \0 B# @; d8 @: x' C8 V/ _- _
主料：
& K! b# @: W% J- J! j羊后腿肉2斤、白萝卜1根、土豆1个。
; A# r+ K- _+ e, {/ Y/ c, H3 M9 l调料：
9 z7 D. V2 s+ I/ ^9 w" l) B  ]辣椒酱100克、干辣椒5、6只、白胡椒粉5克、大料6、7粒、大葱半根、姜1块、蒜半头、枸杞10克、红枣50克、桂皮2根、香叶3片、生抽100ML、料酒200ML、盐、油适量。& I* G7 R; V+ K0 L6 Y% S

1 `+ W6 \+ d: g8 [做法：; a" r7 m# g: D9 [6 \
1、羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。  F: F- x* k$ t* m1 U1 _5 B
2、烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。0 j2 {- ]3 X& [# @

6 i8 W' I9 i* U, \9 G+ g" G3、锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色。: X3 H) A. g, {) T& d$ U
4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉。
' @/ S( g6 k! b% ~5、水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、土豆块、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟。' u$ x% w4 J7 ~6 _7 K0 Z

& q& A1 G- H( Q6、吃完羊肉的汤可接着炖青菜。
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放红枣?
, z/ w3 s/ ~1 L; k+ \# _) s会不会甜了点?  放些 "八角" 会不会香点? 不过会稍稍燥热了点

看上去就很产人啊 可惜已经快要到夏天了 冬天吃羊肉才特别的爽~

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

哇~好馋人啊，一看这个就想起以前在内蒙的时候吃的羊棒骨和羊杂碎，那叫一个香啊，现在都找不到那么正宗的吃食咯

很好的一道菜,不过发的晚点了,已经春天了,不太适合了,不过收下了,今年冬天用.

此菜真是美味，本人经常吃，建议大家尝一尝，要不会后悔的

上次吃了烤全羊，羊肉好吃是好吃，就是很容易上火啊，等下就牙腾了啊

哈哈哈，太赞了，看着就过瘾。上火怕什么，经常吃的牙床痛