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蒜香茄子酱

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-16 09:32  只看该作者
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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱6 q7 ^! G, p* I; l/ @: ]

0 z; X6 T' }/ _7 j原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。0 f! n4 L5 K# w1 j" t: P

1 `" }% W( V) K/ }+ D2 f$ Y9 f制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。
, V5 O8 E$ c% L* H. j/ U7 w, A) }
5 e* N+ E4 e/ `  y/ W+ O+ D2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。5 [  ]) y; d  s& c
- C5 M2 ]' f8 [$ ^2 W# X7 i: @; X1 ^" U
3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。
% m" y; b7 i' k/ {) ]+ d; W" t7 M1 B' R0 I% Q
菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。8 ^! s0 L. s* Y; w

/ c! u$ h- I/ i& A5 T

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