糖醋藕丁

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% f. f8 S: f" f& N5 [  ]配料：藕一斤，葱花$ Z7 [8 V( N8 \/ E; J+ L) h

# y- b9 b* N2 R$ O6 c' V调料：盐，鸡精，糖，醋，酱油，淀粉
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8 G7 y0 {& _* T5 m! F) i做法：: R$ ]; {" Q3 g5 d) f5 h) [
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1、藕切一厘方米左右的丁（用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的），葱切碎，取一小碗放入两勺酱油，一勺醋（喜欢吃酸的朋友可以多加点），两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌均，放一边备用# p! o, L) ~: ?" d& A/ ^. `% z% f

7 F! i7 k* I" h: P2、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒2 c( i4 ?7 ^4 K! _# f, x4 z- Q9 x! |

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. O# J! J* b, J3、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒均，充分让每块藕丁都裹满调料
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4、炒均后另入葱花即可出锅！$ Q3 I7 N0 Q$ l! L/ N( Y/ U$ G" p

0 N5 Q2 p9 C5 R% U3 f爽脆的藕丁配酸酸甜甜的味道，十分的可口！
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* ^) T. c3 B! d' d. R$ A) w藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。" q) N& D* U$ V* B* u

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