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! w' p1 S; @9 }基本材料：膘肥羊肉$ Y( E/ u, @; A: ?6 S
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
, b: ~& m4 d$ P. r: g  [制作过程：/ I0 W6 ?8 O$ t8 S
      1、将羊肉洗净切片；
; O3 y0 `. N$ Y* Y* f      2、用盐将羊肉腌制半小时；
! Q$ J( ^* a4 j4 v3 r　　3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。  ]$ d- a1 L8 Y& D( ?+ t
　　大厨点睛：( P! W* U" e) g+ l1 V# D
　　这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
/ e" a% ], W# S0 L7 T- y　　好吃秘诀：
" Z7 Z5 o% f6 v" Y/ V( \# G　　吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
2 @$ A5 L# h! Z9 z　　教你一招：
# i( r* ~! K8 b. X) Q" M4 u　　吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。6 [. I* ^% F+ k5 t
菜品特色：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香

看半天還沒看到羊肉的做法
) N) R9 F+ @' q2 W哥們你那有生吃羊肉嗎？7 H! V8 c4 ?9 E
倒你要轉人家的也要搞全撒
! L4 y6 q3 b. V# k2 S你回家生吃吧我可不想吃

这样的话羊肉的膻味去不掉，应该再加点调料区区膻味

看起来还是不太明白,不过我们这里没有这种菜吃,所以我想吃.