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葱烧鲫鱼

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葱烧鲫鱼

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: A5 A4 y& ?( l1 y7 a
材料：鲫鱼（将鱼的两侧打花刀，抹上料酒、盐、酱油）、葱末、蒜末、姜末、干辣椒末0 l- p& T1 z* G1 G+ N5 I7 f
+ Y( U: ?8 T9 ^. @7 b4 D$ b

' e; M$ t# G; ~4 S2 T+ w) [1 O0 D! j, h& ~. m* ]
做法：１、将处理好的鲫鱼入油锅煎至两面略黄
5 h* b7 T. L8 x6 c2 ]" O0 a
& W: X  m, R6 A) t& _' a1 f　　　２、锅内入油烧热放入葱末、蒜末、姜末、干辣椒末煸香7 S; p3 v% V' w+ _

! o" u) @- i  p, d* {: b7 t. w  f6 K. a　　　３、放入煎好鱼，调入料酒、酱油、白糖、盐，加入适当的水大火烧沸，转小火煮至鱼熟入味后出锅，将汤汁勾薄芡脚在鱼上，撒上葱花即可5 z6 |2 h" W4 s1 C+ B, I5 r% H

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