% T7 ?; M$ p' i0 o7 n0 i9 P
材料： # z& V. f: g! r( C1 H# V
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
# O  X# T' r4 L% G  R5 P# U. |' \
3 E4 }( p, K% L! M调料： ( a2 L( ?- X5 ^, b: `9 ~/ O
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 5 h' S' n7 o$ G9 J+ F

9 L, w5 }- X% x5 A. r1 H1 l! T1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 % l" y3 r6 H9 W: d& U- E* v- }' _
) r+ ?) s% _* D6 v: E8 X  {6 ]
6 n. ?; _' v1 K  S5 R
2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
# @. I# T4 y; J' K! P( ^. z1 O% B  l2 X& G% r5 l; s" \
3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 - [1 S* A, ^' ?/ A+ @" [) R8 T
/ ?" E0 J; U; g6 {6 K& l" ^, K# C
) _# Q  Z6 \& r6 I% Q

好像很好吃的样子  * ^0 X# N6 z0 i, r! k
学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了