9 g! Z, x5 G# g主　　料：银鳕鱼200克，土豆100克，蜜豆20克，红尖椒块5克，姜末3克, r: k2 v& W* \6 _! ]

2 l% c  m  s  i6 m4 J7 L& c辅　　料：日本烧鳗汁15克，白糖5克，味精3克，白胡椒粉1克，鸡汤100克，麻油5克，色拉油500克，水淀粉5克( _; g. I& b' g- M: @. q% P
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制作过程：
, L, ~  U0 j" X    1、银鳕鱼洗净，切成长5厘米宽3厘米的块，上浆待用；0 J2 |4 x4 R$ O9 C' Y2 E3 [
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　　2、去皮土豆改刀成块，蜜豆洗净切去两头；　& @$ F- R" G/ i( W$ g; \  q
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　　3、起锅下油，烧到六成热时，入土豆、鳕鱼块中火炸至金黄色捞出；8 o& p- p; K. \) r. R- V0 N: a* J

- N8 Z: E# D2 E. P( b　　4、下红椒块、蜜豆小火炸10秒后捞出沥干油；
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　　5、锅留余油，加入姜末煸香后；" k* t6 ^9 y9 o8 p* q7 R- \
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　　6、再入鸡汤、烧鳗汁，投入土豆、鳕鱼、红椒、蜜豆一起小火烧3分钟左右至入味；+ Q5 o+ E; j  ^, a6 a+ m" ^

$ ]& C: m4 c# G8 W- B! P  R& u2 N　　7、下白糖、味精、白胡椒粉调味后，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅装盘即可；  p9 g# t  K+ z3 R! g3 b. p6 g
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浓口土豆银鳕鱼选用新鲜上等的银鳕鱼、土豆、蜜豆等精心烹制而成，浓口土豆银鳕鱼成菜色泽酱红，烧鳗汁味浓，鲜、香可口。

银鳕鱼是什么鱼呢？　　　ＫＦＣ里的那种鱼？