9 c; ^$ p- x! _" t/ q材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。# ^  t* o8 p7 }, r$ `  Y5 p4 N0 ]+ X/ }

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将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
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用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。) ^& j$ z+ J# C/ \* ]7 g! W+ e
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火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
& {( J9 u. _6 y1 ]: r. T加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
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6 g6 g+ U1 w2 {3 E) b* N煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
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起锅前洒两三滴麻油即可。2 W( \5 {/ q8 l' F  |' _

7 R( {4 v: J4 a( b# o竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。