做法：
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3 u/ O) i* y1 m  r' ^　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。7 X1 \  e" @4 j, i

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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。7 S1 S5 g- [7 @0 _
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( U7 x, z9 ~6 x7 Q/ n# P. E5 P　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。) A4 i$ [1 r/ ^) w# Q) `' |0 V1 e1 s
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　　5.辣椒面，盐，味精。) S3 o0 E8 z- M( v' U$ U- c
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。! S" Q% o/ Z/ ?7 R7 F( |, \
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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' @- W7 X) `( E* A/ D　　10.接着抹. G6 k6 O( m; [2 v0 [0 X

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& t" c; z; }& Q　　11.整棵都抹好了
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4 p. t# o* y- Y9 }0 f9 i5 b4 ~2 T! R　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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' M3 ?: S. b* I0 S　　13.三至五天后即可食用% i$ d+ z$ Q) q! ^9 k: F

1 |; n3 }- s* S) g+ R- A. \: J[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，
5 ]- b2 Y# v9 u1 d4 m辣椒不少啊，3 M" N9 x" E  R4 j6 F$ z1 H
上火啊，