; T* k4 @  X3 q0 W; k$ V5 |材料：4 @  m: ^( V/ {3 b, o
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。5 g$ {* a9 B8 \3 w. H- _0 R
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。: @3 {4 a: M+ v" Y, v
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。
8 H. D+ L1 \( N2 _; A/ X, d做法：
& H$ {" T1 |( D1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。( a% s: j- Q% i0 I$ k' H# Z' ?
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。2 E- [% L" Y8 e5 Y7 ^
3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。! S8 j6 q; z. b0 V
4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。/ X$ p3 ^- K( b: l$ U* H
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。
. }0 D$ z( l: H0 g9 X/ z9 G3 M6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。0 j& O% {3 G: l; T1 e2 w# ^. @
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。" A" P- s& V( S" ]0 G; h* G2 B; x+ m( N* ?
  F8 u  \) D. V9 H" ?- h" C
8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。
) s5 j, D/ B8 J, ^  c) B3 X

看着都好吃啊，5 o/ M* o& R5 c8 L
饺子，1 X* |# R' ?& r# f" L% h1 P# B0 Q
不错，喜欢，，

我最喜欢吃饺子了 有时间的时候我也经常包的 这种的还没有吃过 试一试。

谢了,本人最爱吃水饺了,有句话叫'好玩不过嫂子,好吃不过饺子.

看起来很好吃，做的过程好象很麻烦，不过很详细的图文解释，值得一试。

看着就养眼哪，太有创意了，谢楼主了，红心送上。