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干炆姜香鸡

hansebin

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干炆姜香鸡

3 ^+ U  F6 \& h6 V8 L8 T
菜 名：
% ?( d3 }6 T6 g干炆姜香鸡
. e9 K* f& U; j6 O  f5 J主 料：
, d5 K2 b, H, u. _0 ^光鸡1只（约3/2斤），姜3两（约120克），生抽、生油各1汤匙。( s' ^& V7 `6 I% I4 `
做 法：
' E  I8 o) U& F4 D  y7 L, f6 c& O$ O1、光鸡去肺、鸡尾及肥油，洗净，起肉，切细件。/ [* M, s6 u, \  P0 r2 f
2、将姜块去皮洗净，拍碎放于砂锅底，再放入鸡件及生抽、生油，捞匀。
+ U; Q" e! L2 ]+ U3、将砂锅放于炉火上，加入滚水两汤匙，用最小火炆约二十五分钟，间中将鸡肉翻转三至四次，加入绍酒，即可进食。

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