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[热菜] 五花肉炒芦笋[图文]

逍遥仙人 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-4-3 12:31  只看该作者
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五花肉炒芦笋[图文]

五花肉炒芦笋[图文]
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% x7 P( g) I) q* e' v    芦笋营养丰富，不过就是太贵。在市场看到，要卖10块钱一斤，比以前贵了两块钱。鉴于它是健康的食品，偶尔买来尝尝，也不过分，呵呵。
" r* {* q* N: z# Q    宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”# D  X2 G* b! T5 s( e' a
材料：芦笋8两，五花肉一块，生抽，蒜，盐，鸡精适量。
# |# @2 A% o% }/ D- n做法：3 c) w1 Y' F* M, }# e' p
1、芦笋切5厘米一段，汆水待用。
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2、五花肉切片
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" C9 w6 D/ e, |+ d1 g  }$ E, P3、起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
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4、下生抽调味，炒之八成熟。
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1 Q8 F! m* h, r5、将芦笋加入锅中，与肉炒匀，溜点水，加盐调味，盖上锅盖焖1分钟。8 `0 t" T' s! o. E- _
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6、上菜了，起过前可以加点鸡精调味，味道是相当的不错，呵呵。
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