家常菜—— 炖鸡 （全程图解）
/ D* ]! L7 F) B5 i- g1.葱白、姜切段。
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) k8 G+ a( \; N  b$ z/ z" _2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
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3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。） 5 s% c4 x/ Y6 u8 S

6 O5 o& v( J  N$ H! Y' n. h' o4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。
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! l, K; l: ~3 I4 ^2 g5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。 + D4 j6 ~( f; z8 O
注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） * |  K% B( C) Q) Q/ y; r
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。% I5 }2 W% J2 B7 ]# r

: U& N& @$ }+ m6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 5 i# v6 a6 {. z7 V; c

/ U0 U6 k5 w2 Q: @$ W另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。 8 p) m$ o5 a6 _2 z' D

等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。