" t% s- F( Y$ W, y3 \平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了
2 r" C" [  }" Y5 L" D4 Y3 i# H
, ^; \& r, H$ X9 p; {呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！
% w1 z% h0 c6 _0 K# k
1 H5 O. j4 z0 w( D" C' x1 Z0 @
0 P9 g: A. u- R
* s, x8 I& m" L* q- ?5 i& A! p+ N1 E" Z
材料：鸡蛋、洋葱  
; t* |# O" M  v) o! z! _9 N9 _做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
9 u- L  j; E( {3 X
% A) C# V& K, X" s0 r; b% p
% |0 E) m8 v0 d  P2 W! ^! t9 ]2 O1 c- {! `
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。  
; U& q( x, ^$ M/ e2 T: s7 L3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。
. |* y2 B$ P, v3 N" Q; T# i% w1 W  `& u

  Y5 d& L0 y! |+ U. T9 G
  i4 i5 w+ ^( o' @' _: c/ L
2 P0 W% `/ x& x) c( E2 C% B[ 本帖最后由 woshipp 于 2009-4-5 03:21 编辑 ]

谢谢！楼主脑子够用！好妙着，既无污染又有葱香。

我看饭店里有厨师用水煎蛋，不知lz试过没？那样煎出来底是白的

有洋葱味道的荷包蛋估计不会太好吃吧.保留意见.

这是个好办法,但是不知道好不好吃,还有洋葱会不会也煎烂了

很简单的办法，洋葱还可以降血压，一举两得，楼主可以申请专利了。

这个办法实在是不错，我一定要试一下，用电饼铛应该没问题吧。

不错的主意，荷包蛋中有一点洋葱的香味。
$ [( n- \7 a) U5 x0 a+ n( `, G: Z& y2 Y6 m6 {样子也会提高食欲。

这个办法不错哦！不过，煎蛋会有洋葱味！
; X9 j3 k  {& G. W" f3 P0 r7 X- j$ C+ U# `

2 F4 o* e$ H6 H. d' w: \6 C想了想，用大萝卜皮，也许会好点！有机会我要是一下！嘿嘿

这个也太麻烦了吧，煎荷包蛋而已，只要不煎糊就好了