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灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:17  只看该作者
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灵芝野鹅捆

灵芝野鹅捆
( f9 W: w9 g& N" i
3 R( ^! R3 Q) f
( G: {+ k8 p6 r. {9 M
# {$ c4 L2 q4 ^% h原料：
4 T; d& ]% c8 G+ f鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  
( v$ v/ [" R2 ^+ G
$ }8 }6 \5 K- C) l1 k% A制法:
6 ~. B. W7 X) U/ f1 S3 a& H; A1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。
& k8 H, \) K1 R: B# L  y* O( \- O1 ]% T+ F9 @8 q; R6 F- m3 b9 `! @
2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。: b+ R* `4 H& X# i8 c$ C
2 E: a+ o! B1 Y/ z
3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。
3 N3 u& i2 D' X6 o8 ^/ D( c. p6 M+ V) f
特点:
2 x4 O1 P, d: g竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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