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五香肉丝

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 22:29  只看该作者
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五香肉丝


! s5 L4 q8 X- [
% G& |+ n7 Z. n1 z9 J  G美食材料
( L$ K8 X$ {. e2 ^) I8 k/ \  u猪瘦肉300克，葱白末5克，姜末5克，绍酒10克，酱油25克，白糖10克，五香大头菜50克，素油75克，麻油15克。  & g% V0 u+ `  ]/ \
) s$ o6 U& b, L+ l
美食做法# t9 i( Z% n% t; I# q
1、将猪肉、大头菜切丝，锅置中火上加素油烧热，投入肉丝，反复煸炒至水分将干；
1 w5 [) F; p( z/ X, z- q6 i. O; q5 L
2、下葱姜末、大头菜，继续炒至起酥，放酒、酱油、糖，炒至干，淋麻油，炒匀装盘即成。
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2 S2 }# j' ?4 a: b1 ~8 t" a美食特点 ' X, H: i: a3 D( B- a
干、酥、香，佐酒下饭皆宜。

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