材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.2 b# k% B6 U% L$ C2 u7 L6 E
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豆腐.先用盐水泡一下
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)- G3 _3 G. U' f% j
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肉沫加生粉抓一下.
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5 I7 w  p# S* w  X锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.
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! F, w' S  r$ f! G随后放入姜.蒜" \" Y8 o3 C% f1 i' N: I1 Q2 d

/ Z" x! c" P( H; q8 t1 v% m4 }放入剁椒.口重可加放点食用盐.
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肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了