花雕（石本）仔蟹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:13 只看该作者

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花雕（石本）仔蟹

, s! {) g8 H" b8 `" u& c; g
菜名： S3 f+ F2 p( P
花雕（石本）仔蟹8 y, w a8 p8 r: O( Z: K
主料：
肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。
做法：
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。! L/ e/ H1 V) K5 d( J
特点：7 h$ Y! t3 G9 m7 J3 C6 q. \5 c+ s" J2 J
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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