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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


+ u5 N& t: V  B/ F' W& N" m9 H
# p+ N7 A7 _5 K9 ]" u% [! l菜 名：2 }/ B* R( X( m
蜜汁虾
5 D+ @) z. G9 S6 J! C主 料：
# N8 y3 z- i* J, u- L: B. R' k2 R虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
# [. p& w7 S( B: v3 l配 料：, h, [/ f; `# |5 c& L, }" e* e/ A
糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
( X& @! y4 d- V$ ^2 u; h做 法：2 [5 d4 Y' P5 Y7 T& X/ t
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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