- g0 I! b- _: y- W! W( g; Q6 v

& p- ^1 r- `. l& M菜 名：5 p8 i, P# {7 t/ e
五香焦炸蟹
# u3 n1 u- o0 E7 I3 [主 料：
& m! m. Y. F! m  B蟹1斤（约600克），葱3条，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2汤匙。
) n+ G" T; Z. I: g. R( v配 料：
5 S& ]! f- p# D" o腌料：酒1/2汤匙，盐1/3茶匙。蛋糊料：鸡蛋1只，面粉、生粉、水各1汤匙（把以上用料拌匀成糊状）。
! k! e+ {; |& q* A1 W做 法：
0 Q6 C8 ]" P4 ]1、葱洗净，切碎。姜洗净，切细粒。2、蟹宰好，洗净斩件，沥干水，加腌料腌15分钟，去腌汁。3、蟹沾上蛋糊，放入滚油中炸至金黄色（而又熟）捞起。4、下油，爆香姜、葱，下五香粉炒匀，加入蟹炒匀上碟。

做的确实不错,好诱人哟