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香煎鳕鱼柳

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 13:51  只看该作者
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香煎鳕鱼柳

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) W8 M+ t" w. j3 P* A9 P# R: v; u) n( D8 q1 A5 `: |- K, b  i8 M

& G: M6 O" H- Z) M: \. z材料：鳕鱼柳   胡椒粉   生粉   盐   面包糠
8 ]* T- P+ ~) a/ X7 j$ d/ b! Y+ N3 Y5 I
做法：将切成块的鳕鱼柳拌入生粉，盐，胡椒粉。0 d5 I5 \, W; R1 m& Y
; i2 R0 W2 R/ S9 f& O
然后将挂好生粉糊的鳕鱼柳裹上面包糠。锅内放较多的油，
- x5 s0 G' s3 H/ x
* x' d$ a' d0 e/ p7 @油六成热时，放入鳕鱼柳炸制。炸至金黄色，控油装盘即可！( o" @( H, S. _3 [1 H3 ^- H/ g8 |
" x' M2 M% n/ f5 G" ]' z1 u* @
    此菜色泽金黄，外脆里嫩。香鲜适口。

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