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图　　片：
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·配　　料:
0 o" b$ _8 S3 W冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。
4 a# V0 l  @" N' h5 ~·特　　色：
. r+ y% k2 }! U& R) H+ u1 _, ~味鲜咸。
$ d- d4 I+ P, t2 @  q·操　　作:' m; k, B& S/ w$ f: b: H
1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。
3 x3 }2 r% o  e% o; ?2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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