盐水鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 21:40 只看该作者

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盐水鸡

盐水鸡[图]# ?9 h0 x, W1 Q# R
·图　　片：

( U5 v9 y% G" p+ L& U/ d8 P
·配　　料:
光鸡1只（重约1000克），精盐100克(HaoChi123.com)
·操　　作:2 @& ?6 Z7 b0 ] O! T/ @7 B
（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水； 4 o. m& g# a' W
（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可

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