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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1南北杏银耳煲猪腱
$ ]/ e9 l( a% a
8 X" L2 ^8 `( j* j: H ( J. w4 n1 I" [: h% b; D
南北杏银耳煲猪腱
& Q0 }; r( g3 T 特点8 N) x' T9 a: Y9 W
清肠排毒，调养生机 + u! [2 f1 c% U1 w6 T
材料
* E0 o0 w: \4 Q5 `6 U 猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升 $ B, A+ k# _; _
调味料 * [# C, P* D/ Y& F7 C, h
绍兴酒少许、盐适量
5 y! G5 g/ z# v0 | 作法
! C' X/ ~: v+ h5 s8 p" c 1 将南北杏用水浸泡20分钟。
; B" b5 t& B+ o8 x. G4 ? 2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。 1 a2 B) L! v1 z6 D
3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。 / z$ Z2 d9 t+ a+ c* z }/ B; J" E- i& E: z
功能 8 g9 X& Y9 M. f" u$ h6 w, i. H4 Z
清热、润肠、改善体质 0 w3 J3 }7 n* ~' ^$ `7 i
tips
: U# u5 }' a9 c* F) ? 煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。 , L+ K) Y2 ?2 M0 a7 w
9 r# G2 @2 A" X8 G1 I3 C9 E操作时间95分钟
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