花生酥

想入非非

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1楼大中小发表于 2006-9-19 11:20 只看该作者

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花生酥

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【主　　料】：

坯皮：面粉500克，猪油170克，橙红或黄色食用色素少许。9 y6 b. {8 |; F* t$ A4 P

馅心：腰果300克，板油40克，糖10克，盐少许。+ O0 h: k' P3 t( ^" m, ]7 a, R
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【辅　　料】：
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【制作方法】. w; H8 s/ I( D

1.取面粉300克，加入猪油70克，食用色素、水，和成水油面。
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2.取面粉200克，猪油100克，揉成干油酥。
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3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。

4.水油面、干油面分别摘剂，以小包酥的方法制成坯皮。6 U# \+ R% M8 k" O, o& {
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5.坯皮包入馅心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。