[热菜] 盖烧口蘑

王子哥哥

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1楼大中小发表于 2009-4-23 18:38 只看该作者

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盖烧口蘑

主料：口蘑9 ]* ^& b4 T' q; m# W/ f& q; m
3 A: c& U7 n5 @: f& N9 |
辅料：小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

调料：盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱   l. @, e/ a+ |. `
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烹制方法：6 n: g4 K5 ^2 a  g0 h& i0 J
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1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用；8 G5 y6 F- F0 p1 X

2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。