苦瓜炒排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:59 只看该作者

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苦瓜炒排骨

) D/ `) t ~6 v6 f; [
3 q. o9 X/ R. v- K" e+ s
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
做法: ! T0 @4 D5 N6 N6 o1 ~: O# B& C3 J
1、将排骨切成小块，飞水； ) @) g3 f2 a: u+ {
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净； . F3 v- `5 D6 j0 Z; S( J9 o
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；
5、放少许盐，起锅即可。 0 |& J. X8 m- k( u% J" O$ j
4 S; {8 B* ]( f P& F) `

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