从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定…… 2 b( b3 A$ u. Z6 k) |! i4 [
   直到洗好臭干子才决定———— , ]; C; z6 D( Z. n# T3 X
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  材料： % L$ g0 U! Y* C
    一、 臭干子、
, s- O  X" o' R8 F+ ?- ]    二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、 9 F( Q3 d8 m0 ?( X
    三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
, C6 @# O  V- J! x+ o    四、青菜
: V& c; V4 w- Q' Y    五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的）
, o: q4 G) L- \9 P过程： * t: q/ v; F! j+ I3 z

) E3 T4 E1 P, p5 m    一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅
3 Q, W; S( W& l/ V    二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
; D; @8 \: X) F5 u) y6 N% i    三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！ 7 {# I( E# g! {  J- m+ v

这道菜看着怪怪的，没有这样吃过，让人很难接受。

楼上的兄弟说得不错 ，这菜还真没吃过，很难想象它的味道。