[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错.  B& ]) H7 D/ z3 J9 `5 ^1 n
        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克
# D( C4 W! ]" c$ n; C! u7 v& m1 Q" V        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜
/ B/ s' @* D, [' r% G        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用
4 O4 n: Z1 K% i               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄
0 Q% K( _0 W5 Y               3:待水分干时下番茄酱,掺水- i1 {; X  [6 u( S  F" b
               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精
; F8 v% G& x* B  U& G1 K- ]! z               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.' g2 O$ A; t$ b6 p0 Q+ L
         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜